Buñuelos de Banana

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    Buñuelos de Banana Vamos ahora con una interesante receta con la que preparar unos riquísimos buñuelos de banana, un tipo de buñuelos muy sabrosos y con una textura muy apetitosa. Te detallamos paso a paso la preparación para que puedas hacerla en casa de la forma más sencilla posible.
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    Receta de Buñuelos de Banana

    Si te gustan los buñuelos, te enseñamos a continuación a preparar unos riquísimos buñuelos de banana, una variante de la receta tradicional que resulta muy sabrosa y que podrás preparar sin demasiada dificultad.


    Ingredientes de Buñuelos de Banana:

    - 4 o 5 bananas maduras
    - 200 gramos de harina
    - 50 gramos de azúcar
    - Un sobre de levadura
    - Dos huevos grandes
    - 50 ml de aceite de oliva virgen
    - 200 ml de leche
    - 100 ml de ron o brandy
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen para freír
    - Azúcar glas


    Preparación de Buñuelos de Banana:

    Seguro que alguna vez has comido unos ricos buñuelos, una prepración muy tradicional de nuestra gastronomía que se toma a modo de merienda o postre. En esta ocasión vamos a preparar unos bueñuelos de la forma que se suelen tomar en algunos países sudamericanos, empleando banana entre sus ingredientes, lo que los hacen diferentes y al a vez muy sabrosos. A la hora de preparar estos ricos buñuelos de banana vamos a pelar las bananas, las troceamos en rodajas que sean bien finitas y después en mitades, y las echamos en una bandeja amplia. Añadiremos por encima el azúcar y el ron y removemos bien para mezclar los ingredientes, y dejaremos que las bananas vayan tomando los sabores de los mismos, mientras continuamos con la preparación de la receta. Si no quieres emplear ron puedes sustituirlo por brandy o algún otro licor, con o sin alcohol, para dar un toque de sabor interesante a los buñuelos.

    Cogemos un recipiente donde podamos usar la batidora para mezclar el resto de ingredientes, y agregamos al mismo el aceite de oliva, la leche una pizca de sal y los huevos, y batiremos con las varillas hasta que nos quede una mezcla homogénea y cremosa. En otro recipiente vamos a cernir la harina y la levadura, para quitarles los grumos o apelmazamientos que pudieran tener, algo que ocurre a veces. Al acabar vamos a echarlos poco a poco en la mezcla anterior, nunca de golpe, para evitar que se formen grumos al no integrarse bien la harina con los otros ingredientes.

    Iremos batiendo cada vez que agreguemos una cantidad de harina y levadura, para integrarlos bien, ya que de la otra forma seguramente se mezclarían peor y se formarían grumos en la masa, algo que debemos evitar porque resultan muy desagradables si los comemos en los buñuelos ya hechos. Al acabar de integrar bien la harina y la levadura, dejamos reposar nuestra masa resultante sobre 30 minutos más o menos, así la levadura hará que aumente su volumen. Tras este tiempo agregamos las rodajas de banana escurridas y removemos todo para que queden bien repartidas.

    Con la masa lista, vamos a echar una buena cantidad de aceite de oliva virgen en una sartén, ponemos a calentar y cuando tenga buena temperatura iremos haciendo las bolitas de los buñuelos y los vamos friendo. Deben quedar bien dorados, con cuidado de no quemarlos, y en ese momento los sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Una buena opción es rellenar una manga pastelera con la masa, y utilizarla para formar lo buñuelos, tal vez te resulte de utilidad. Una vez escurridos los pasaremos por una mezcla de azúcar glas y canela en polvo, y los servimos para disfrutar de estos ricos buñuelos de banana.

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